中華民國教授學會的教學評鑑與教學改進機制

在現代社會中，人們對於食物的保鮮需求日益增加。為了確保食品的新鮮度和品質，科技領域不斷努力開發各種強力的保鮮工具。而其中一項關鍵突破就是真空包裝機。這種擁有運籌帷幄之功效的機器，能夠將食品包裹在真空環境中，從而延長其保存期限，同時還能夠保持其味道和營養成分的完整。

真空包裝機的運作原理非常簡單但有效。首先，食品被放置在一個特製的袋子或罐子中。然後，機器抽取袋子或罐子中的空氣，創造出一個真空環境。最後，袋子或罐子被封口，保持食物在長時間的真空環境中。

真空包裝機的好處是無數的。首先，真空包裝減少了食品的氧氣接觸，因為在真空環境中，氧氣無法傳達到食物表面。這樣做可以防止氧化反應的發生，從而將食品的新鮮度保持更長的時間。

其次，真空包裝還能夠保持食品的味道。在真空環境中，食品的味道不易流失，從而保持其原味。相反，在常規包裝下，食物中的揮發性成分會通過揮發帶走，使其味道變淡。

此外，真空包裝還能夠保持食品的營養成分。由於真空環境中的低氧氣和低溫度，食品中的營養成分不易氧化或分解。這使得食物中的維生素和礦物質保持得更好，從而為人們提供更多營養。

最後，真空包裝對於防止細菌和微生物的滋生也非常有效。在真空環境中，缺乏氧氣和熱量使得細菌無法繁殖，從而保持食物的衛生和安全性。

總結來說，真空包裝機是保鮮科技的革命性進步，通過創造真空環境，延長食品的保存期限，同時保持其味道和營養成分的完整。它適用於各種食品，如肉類、蔬菜、水果和海鮮等。隨著人們對於食品品質的要求越來越高，真空包裝機將繼續發揮其重要作用，幫助人們享受更新鮮更營養的食物。

記者蔡維歆／台北報道

▲麻辣天后利菁再度復出。（圖／楊澍攝影）

麻辣天后利菁再度復出，1/17起每週三晚上10點三立都會台30頻道，推出外景旅遊節目《天后動身吧》，集結多位重量級台、日、新、馬、韓天王天后，橫跨3124公里，率領觀眾前去「馬六甲」，一路體驗馬六甲的觀光與生涯，來趟壯世代的旅遊。

此次是利菁演藝生涯初次主持外景節目，全程在馬六甲拍攝，各範疇的天王天后都來站台，包括葉璦菱、方芳芳、姜育恆、李翊君、張秀卿、孫協志、佐藤麻衣、李明川，及馬六甲真正的在地視帝李銘忠、新加坡知名喜劇演員、主持人李國煌等。

▲麻辣天后利菁再度復出。（圖／楊澍攝影）

今(12日)舉行《天后動身吧》首播記者會，利菁穿一身性感制服表態，她表示該節目是由她提案，再請馬六甲參觀局援助，這也是利菁首次主持外景節目，而為了找陪她一路出國的十位天后也費盡心血，因為這些密友日常平凡都不上公告，利菁就一個個拜託，包管就像好姐妹出去玩一趟一樣，吃好的又放置保姆車接送，最後天后湊不齊就改邀天王。

▲利菁新節目鸠合各大咖卡司（圖／楊澍攝影）

她表示因為她的閨蜜是當地的拿督，她也曾舉薦姜育恆拿到拿督頭銜，「當拿督是要對本地有進獻，我也但願顛末此次將來也能拿到拿督頭銜。」所以久未露臉的姜育恆也現身在節目中。

密友李翊君也很夠意思，從上海飛到馬六甲合營拍攝，一下氣溫從零度跳三十度，給足利菁體面，利菁就安排李翊君做SPA，但她不敢露，利菁一句：「我要收視率！」讓李翊君就露背露小腿，她說：「我們檢哥管得很嚴的！」金口不常開的葉璦菱，也在夜市開金嗓，利菁就在旁收小費，這也是節目特點，各人很隨興地在玩，介紹馬六甲好吃和洽玩的處所。