中華民國教授學會的教學評鑑與教學改進機制

標題：珍饈餚，真空保鮮！

現代科技的進步為我們的生活帶來了許多便利，而真空包裝機就是其中一項令人驚艷的發明。透過真空包裝機，我們能夠將食物、藥品以及其他物品保存更久，不僅延長了其保質期，也能夠保持其營養價值和風味。這篇文章將探討真空包裝機的價值與應用。

首先，真空包裝機的主要價值在於延長食物的保鮮期。當食物暴露在空氣中時，氧氣、細菌和其他微生物會以迅猛的速度分解食物，導致變質和腐爛。然而，通過真空包裝機將空氣抽出，即可切斷微生物的生存環境，從而延長食物的保存期限。蔬菜、水果、肉類、乳製品等都可以通過真空包裝機保存數倍的時間，這為我們打開更多的食物選擇提供了便利。

其次，真空包裝機不僅延長了食物的保質期，還能保持其營養價值和口感。許多食物在暴露在空氣中時會失去維生素、氨基酸和其他營養成分，同時也會變得乾燥或潮濕。透過真空包裝機，我們可以減少氧氣和濕氣的存在，從而減少食物中營養素的流失，同時保持食物原有的口感和質地。這使得我們能夠在任何時候享受到新鮮和美味的食物。

此外，真空包裝機還廣泛應用於藥品、化妝品、電子產品等其他物品的包裝。藥品在保質期内保持藥效對於患者的治療非常重要，而真空包裝機能夠將藥品包裝在無氧環境中，從而保證其品質和有效性。同時，對於易受潮的電子產品和化妝品來說，真空包裝可以防止水分的侵入，從而保持其性能和品質。

總結來說，真空包裝機的價值與應用是多方面的。它不僅可以延長食物的保鮮期，保持其營養價值和口感，還在其他物品的保鮮和包裝方面發揮著重要作用。隨著科技的不斷發展，我們可以預見真空包裝機在未來將有更廣泛的應用，為我們的生活帶來更多便利。

記者李鴻典／台北報道

夏曆春節將至，搶攻國人旅遊度假商機，雲品溫泉酒店日月潭今年特殊連系改裝後的空間，以義大利風情作為設計理念，融入歐洲的歷史、文化與美食，推出「環歐紀行」系列舉動，陪同搭客渡過一個不同以往的歐式新年。

歐洲各地一般在主要節慶皆有限制的小市集與民同歡，延續此文化，雲品自2/10大年頭一早上10:00起，一連四天至2/13初四午時12:00，將打造限制市集「歐洲世紀藝術街」陪同賓客過年。現場不僅有英國風情的復古德律風亭、街道邊的三指向路標，還有雕花路燈造景裝潢等來營建歐式街道廣場，超好拍的異國場景將成為時代限制的熱點打卡地點。

雲品的「歐洲世紀藝術街」集結歐洲多國奇特趣味互動遊戲攤位，體驗歐洲地域的傳統風情，還能品味麥香歐式麵包、荷蘭煎餅、土耳其沙煮咖啡等歐式美食；阛阓中還能前往「世紀廣場」，體驗十六世紀風行全歐洲的賽鵝圖遊戲，在鵝園棋盤中透過擲骰移動「鵝」棋子，並在經由指定格子完成特殊使命，積累雲品籌馬便可取得扭蛋機遇贏得專屬小禮物。想嘗嘗手氣的搭客還能在市集購置限量刊行的樂透刮刮卡，在開春之際買個好彩頭，就有機遇將雲品價值萬元的住宿券、雙人餐券等好禮帶回家。

飯鋪勾當也融入了歐洲慶典元素，具有粘稠義大利風情的「雲水」行政酒廊將供給威尼斯馳名的面具給賓客裝扮攝影，讓搭客能感受義大利面具節的慶典氛圍。大年初三下午茶時段還邀請聲樂家現場演唱台灣少見的歌劇，旅客可以帶上面具享用精緻下晝茶，感觸感染猶如在威尼斯聖馬可廣場上的愜意感；而初一至初三逐日上、下戰書時段也將各有一場遊行舉動，在遊行上可以看見氣度軒昂的歐洲衛兵和穿戴華麗的歐洲貴族帶來的輕盈跳舞演出，讓農曆春節飄散稠密的歐式慶典氛圍。

除了自出機杼的歐式市集運動外，雲品同步準備了連續串傳統中式舉止陪伴搭客迎新年，大年節夜由雲品主廚精選三款葷素元寶餃子陪同搭客一同守歲，齊祝萬象更新在來年可以或許財路滾滾；而在新年首日，即大年頭一則邀請專業醒獅團表演，配合鑼鼓節奏以精采的跳板、採青等經典的動作劇碼，象徵著帶來吉祥的寄意，現場還有財神爺將發放包含滿滿祝願的小紅包，一起接財運。別的也保舉搭客至文武廟走春祈福，由舉動員沿途導覽周遭生態以及文武廟的歷史與建築，更進一步認識傳統古刹文化，向諸神乞求良緣，也能讓關聖帝君庇佑在工作與課業上順順遂利。

雲品溫泉酒店日月潭結合中、西式的節慶精髓，讓住客不出飯店也能感受粘稠的節慶氣氛，來到日月潭一日遊的搭客也能選擇到雲品飯店內各餐廳用餐，不管是由米其林三星主廚領軍的KEN CAN by Ken Chan中餐廳、深受旅客好評喜愛的彩雲軒鐵板燒，或是南投區域最大且擁有七大主題摒擋區的丹彤自助餐，過年時代餐廳皆維持原餐價，用餐完還能購置園遊券加入歐洲阛阓流動，享受一趟分歧於以往的春節假期。

寒流前腳剛走，「淡水天元宮櫻花季」立時到！有「全台最美寺廟櫻花」的無極天元宮，整片山頭粉嫩花海，粉色、米色與桃紅三色條理豐碩，櫻花搭配寺廟構圖，秒飛日本美景魅力，吸引不少外國客來朝聖，臨近的福容大飯鋪，祭出「櫻花假期」，把握最好賞花期，於1/29～2/2時代，雙人二天一夜優惠價$5,200元，包括泡湯、品茶、搭賞櫻專車、住最美房間，「賞櫻專車」更省去來回奔波的麻煩，是以吸引不少民眾預訂，飯店搭上櫻花高潮，住房率提拔了2-3成。

淡水區無極天元宮是北台灣知名賞櫻景點之一，園內三色櫻盛開，彷彿在為整個櫻花季暖身，而粉白的吉野櫻花期將慢一個月，喜愛櫻花與年節走春的民眾，可放置一趟淡水春日賞櫻行程，為開春求得好彩頭，本年櫻花季活動從2月5日起至18日，每日下戰書4點30分至晚間8點30分在淡水無極天元宮園區點燈開放夜間賞櫻，透過光影投射出光雕結果，印襯在櫻花樹上，浪漫沉醉式的氛圍彷彿置身於櫻花花海中。另外，春節時代人潮眾多易塞車，可多搭乘大眾運輸系統，搭乘捷運至淡水站轉搭866、875、876、877號公車，另可於捷運紅樹林站轉搭淡海輕軌至淡金站再轉搭866、875、876、877號公車均可到達天元宮，走春賞花同時來個捷運輕軌一日遊。

福容飯館春節時代推出「龍年如意住房專案」，雙人假期含早餐及午飯$12999元，二大二小親子全包假期$16999元，CP值相當高，目前還有少數房間，提示民眾掌控最後訂房機會，淡水漁人船埠商圈好吃也好買，有海景咖啡廳、海鮮餐廳、小吃、伴手禮、特賣會等，週邊景點則有幾米遊園車、溜溜帽遊樂場、淡海輕軌自行車秘境等，有時間還能順遊北海岸遊程。

金龍到，好運來！宜蘭綠舞國際參觀飯鋪 2/9至2/13 (除夕-初四)推出「正月新しい年」住房專案，四人入住每人只要$3,375起，入住享換穿唯美經典浴衣、體驗日式文化的和菓子或抹茶二選1、與可愛爆表的園區萌寵們近距離餵食互動，暢遊5.7公頃日式主題園區共度紛歧樣的春節連假。

本年延續舉行深受好評的熱烈年街， 2/9-2/12(大年節-初三)現場應景滿滿年味的新年安插設有各類有趣的遊戲攤位讓人人玩得不亦樂乎，入住雙人房每間享100元遊戲幣、四人房型享200元遊戲幣(另可現場加購)。搭客可持遊戲幣到各攤位玩遊戲兌換獎品、大歲首年月一(2/10)邀請舞獅團表演與住客們賀年迎新春，祝願人人龍年行好運，粘稠的過年氛圍讓巨細同夥在歡聲笑語中歡度佳節。

綠舞全新品牌皮拉提斯「Renee's Choice The Elegance of Pilates」歡慶開幕，凡預訂綠舞飯店住房專案，雙人房即享$699一對一器械皮拉提斯體驗優惠乙堂(原價$2,400);入住四人房或Villa房型享$899一對一器械嬋柔體驗優惠乙堂(原價$2,700)，一起改良身形搖身變女神。

新春團聚時刻少不了享用美味佳餚，春節除夕至初三(2/9-2/12) 各廳稀奇推出餐飲選項當各人大快朵頤，想多人齊聚圓桌首推「金龍獻瑞喜迎春」 中式圍爐宴，每桌10位只要NT$16,800起；愛好日料的旅人必然要品嚐道道出色的Omakase無菜單摒擋($2,880+10%起)，主廚將當季產物施展精深廚藝與巧思為客人打造獨家的舌尖饗宴，無菜單摒擋需用餐七日前預訂；自助餐快樂喜愛者保舉蝶舞咖啡廳Semi buffet ($1,680+10%/人)享精選主餐二選一，2/9-2/12新春期間出格加贈每份半隻香草奶焗龍蝦。入園用餐還能免費緩步日式天井欣賞景緻走春享福。

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