中華民國教授學會的教學評鑑與教學改進機制

標題：真空包裝機：食物保鮮的奇妙科技

現代生活中，食物的保鮮是一個永恆的議題。無論是商業經營者還是家庭主婦，在廚房中都離不開一個重要的工具：真空包裝機。這項科技創新的奇妙之處在於，它能夠將食物完全密封，防止氧氣和細菌進入，這樣食物的保存時間就大大延長了。

首先，真空包裝機能夠有效地防止食物變質。食物變質的主要原因是空氣中的氧氣和細菌。氧氣是食物變質的主要催化劑，它會加速食物中的化學反應，從而導致食物腐爛。細菌則是食物變質的主要肇事者，它們會在食物表面形成細菌層，並迅速繁殖。這樣一來，即使是新鮮的食物也很容易腐敗。然而，真空包裝機的出現改變了這一情況。它能夠將食物完全密封，使氧氣和細菌無法進入，從而防止了食物變質的可能性。

其次，真空包裝機能夠延長食物的保存時間。食物在真空狀態下不僅無法被氧氣和細菌侵襲，也無法與空氣中的其他物質接觸。這樣一來，食物中的水分蒸發速度就大大減慢了。因為水分是食物變質的主要因素之一，所以真空包裝機能夠讓食物的水分更長時間地保持在食物中，從而延長了食物的保存時間。根據統計，正常情況下，使用真空包裝機保存的食物可以比常規方法多保存3到5倍的時間。

除了有效地防止食物變質和延長保存時間外，真空包裝機還具有其他優點。首先，真空包裝可以節省食物的存儲空間。食物在被真空包裝後，體積會大大縮小，這樣就能夠節省很多存放食物的空間，讓廚房變得更整潔。其次，真空包裝還能夠保持食物的新鮮口感。由於食物在真空狀態下無法與外界接觸，因此其保持了原有的新鮮口感，更加美味可口。

總結來說，真空包裝機是現代生活中不可或缺的一個工具。它通過將食物密封，防止了氧氣和細菌進入，從而保護食物的新鮮度和品質。同時，真空包裝機還能夠延長食物的保存時間，節省存儲空間，保持食物的口感。因此，我們可以說真空包裝機是食物保鮮的最佳利器，為我們的生活帶來了許多便利。

記者李鴻典／台北報道

▲Dyson Supersonic吹風機二合一抗毛躁吹嘴操縱氣流打造順髮，無需專業手法，在家就能輕鬆打造亮眼髮型。（圖／品牌業者供應）

邁入極新的一年，尾牙與新年團聚等活動相繼而至。為了在新的一年可以或許從「頭」顯現新風采，頭髮護理專家Dyson再度獻上超卓的設計工藝，以廣受大眾愛好的經典普魯士藍配上代表新春意像的托帕石橙紅，推出全新Dyson Supersonic普魯士藍托帕石拼色，以重新組合的配色迸出創意火花，送禮或自用皆為喜氣首選。克日起正式上市，建議售價新台幣14,600元。

▲Dyson推出全新Dyson Supersonic普魯士藍托帕石拼色，以經典普魯士藍搭配代表新春意象的托帕石橙紅。（圖／品牌業者供應）

Dyson申明，新一代的Dyson Supersonic 吹風機內置Dyson數位馬達V9結合Air Multiplier氣流倍增手藝，有用削減乾髮過程當中對熱能的依靠。除平常乾髮外，配備多達四款磁吸式吹嘴，包羅「順髮吹嘴」、「造型集風吹嘴」、「柔和乾髮吹嘴」和「二合一抗毛躁順髮吹嘴」，透過吹嘴提供更穩定的氣流以庇護細軟髮質與敏感性頭皮，預防由高溫引起的染髮退色並保持頭髮的健康光澤，吹乾秀髮的同時還能輕鬆快速地完成節日造型。

▲Dyson Supersonic吹風機普魯士藍托帕石拼色克日起在台上市，建議售價為新台幣14,600元。（圖／品牌業者供給）

▲Dyson Supersonic吹風機二合一抗毛躁吹嘴使用氣流打造順髮，無需專業手法，在家就可以輕鬆打造亮眼髮型。（圖／品牌業者供應）

Dyson Airwrap多功能造型器炫彩粉霧拼色，打造JISOO同款造型享受心動氣氛；Dyson Airwrap多功能造型器HS05以「康達效應」產生強勁氣流，除可以或許快速吹乾頭髮、撫平毛躁亂髮外，更具有塑造多元造型的功能，輕鬆打造滑順直髮、多層次流蘇髮、浪漫雲朵大捲。Dyson Airwrap多功能造型器HS05換上JISOO代言的全新炫彩粉霧拼色，展現俏皮繽紛外型，顏值升級，一樣配備Dyson第九代強力數位馬達與聰明溫控手藝能避免高溫傷害髮絲，更附有「康達抗毛躁吹髮器」、「進級版造型髮捲」、「進級版順髮梳」、「圓頭豐髮梳」等多達六款配件及順髮梳，豈論是直髮照樣捲髮、長髮或是短髮都能一機搞定，同時知足乾髮與造型需求。

▲Dyson Airwrap多功能造型器只需調劑髮捲上方轉盤就能改變氣流偏向，打造完善對稱弧度，在家輕鬆完成捲髮造型。（圖／品牌業者供應）

▲Dyson Airwrap 多功能造型器炫彩粉霧拼色具有繽紛搶眼的撞色外型，更具有乾髮、順髮、造型和撫平毛燥的功能。（圖／品牌業者供應）

為了帶來新景象形象，許多民眾會特別選在夏曆新年前，改變髮型換上全新造型氣概，個中「日系外翹流蘇髮」和「多條理公主切搭配雲朵燙」更為今年春夏大勢髮型，哄騙「多條理」與「日系透明感髮色」塑造出輕巧蓬鬆感。惟有流露自然光澤的秀髮，才能完善展現造型的質感，在尋求造型感的同時更應注重髮質健康。然而，多數人卻輕易因造型器溫度過高或操作欠妥，致使髮質受損，離抱負中的造型有明顯差距。具有豐碩藝人造型經驗的知名造型師 Adam以Dyson Supersonic 吹風機與Dyson Airwrap 多功能造型器，實際示範本年春夏人氣髮型必備的造型技能，只要挑對工具再透過簡單步調，在家就可以等閑完成造型，為行將到來的夏曆新年與西洋戀人節做足萬全準備。

▲Dyson客座造型師使用Dyson Supersonic吹風機、Dyson Airwrap多功能造型器演繹多款本年春夏必備的大勢髮型！（圖／品牌業者供應）

【髮型示範1】日系外翹流蘇髮／應用Dyson Supersonic吹風機強勁氣流讓頭髮堆疊出輕盈蓬鬆的線條，髮尾之外翹弧度營造美麗感，顯現魅力四射的甜酷風。

●步調拆解：

1.以梳子將髮絲梳順並分層吹乾

2.使用「二合一抗毛躁順髮吹嘴」並開啟「順髮模式」，運用康達效應，透過氣流吹順髮絲同時塑造輕盈蓬鬆線條感

3.再利用「造型集風吹嘴」，透太小風口集中風力、幫助毛鱗片快速閉合以降低毛躁，並分區完成多條理造型

4.最後輕抹適量的髮油為頭髮增添光澤，展現個性實足的甜酷Look

【髮型示範2】多條理公主切搭配雲朵燙／透過Dyson Airwrap 多功能造型器分層處理，輕鬆打造與JISOO同款的公主切造型，不僅氣質滿點又能潤飾臉型，營建浪漫氣氛提早為情人節做足準備。

●步驟拆解：

1. 頭頂處利用「40mm髮捲」，透過捲度提拔頭頂蓬鬆度

2. 頭頂營造出蓬鬆感後，於顴骨處使用「40mm髮捲」並停留3秒，利用大捲度營造空氣感以到達潤色臉型結果

3. 將頭髮分為頭頂、顴骨處與髮尾三層操作，並使用「硬質順髮梳」帶順整體髮絲

4.最後於髮尾利用「30mm髮捲」向外捲，雙方髮尾做出蓬鬆Q彈捲度，展露知性氣質的韓系浪漫氣概

另，飛利浦旗下手持掛燙機款集便利、效力和質感於一身，陸續推出很多廣受消費者好評的機種。推出全新手持掛燙機高階旗艦機飛利浦頂級手持蒸氣掛燙機STH7020，創始兩段式噴頭，可自在切換平燙或掛燙模式，搭配獨特尖角噴頭設計，深入撫平衣扣邊角皺褶，供應兩段式蒸氣選項。

▲飛利浦推出手持掛燙機高階旗艦機「頂級手持蒸氣掛燙機 STH7020」，外型簡約流暢，搭配質感深湖藍色機身設計。（圖／品牌業者供給）

飛利浦申明，頂級手持蒸氣掛燙機STH7020外型時尚簡約，獲德國iF設計獎，深湖藍色機身兼具質感與優雅。克日起上市，售價2,688元，全台飛利浦家電百貨專櫃、官網、各大電商平台開賣。迎接農曆新年，飛利浦更祭出春節限定優惠，凡購置飛利浦頂級手持蒸氣掛燙機STH7020，限量加贈美型充電式除毛球機（市價488元）。

▲飛利浦頂級手持蒸氣掛燙機STH7020不變彭湃大蒸氣量，OptimalTEMP熨斗品級燙板具智能溫控科技，可安心無腦熨燙。（圖／品牌業者供給）

另外，源自日本的植萃口腔調養品牌diem，2024年開春也在台灣推出系列口腔調養品，以銀灰啞色系簡約包裝，從新界說潔牙用品外觀。全系列護膚級口腔調養品包羅植萃溫和漱口水、植萃暖和牙膏、竹炭及銀離子護齦牙刷，更推出便攜裝漱口水，小包裝便利隨身攜帶，首波上市即蔚為話題，於全台連鎖藥妝店「松本清」獨家首賣。準備為台灣消費者帶來極新的口腔清潔養護五感體驗。

▲植萃口腔保養品牌diem也在台灣推出系列口腔調養品。（圖／品牌業者提供）